DESSECADOR INDUSTRIAL
FORNO ES VERINOX
- processos
Assar
Cozimento
Defumação
Dissecação
Fritura do ar
Pasteurização
Remoção de embalagens
Resfriamento- Sanificazione
Secagem
Superpasteurização
- aplicações
Carnes e embutidos
Fruta
No food
Peixe
Petfood
Pratos prontos
Queijos
Vegetais
- Tipo de sistema
Industriais
Soluçoes em contínuo
Soluçoes em semicontínuo
Os dissecadores industriais alimentícios são instalações que permitem o processamento de todos os produtos agroalimentares nas fases de secagem, dissecação e estabilização. Para o ciclo completo, a maquinaria pode chegar até uma temperatura de 70°C.
As instalações de dissecação de fluxo horizontal alternado são projetados sob medida para indústrias de transformação de produtos dissecados, em particular hortigranjeiros e prevê aplicar a matéria prima em planos na rede, antes de inseri-los nos carrinhos para iniciar o processo.
Conhecemos bem o setor e a variabilidade das produções, por isso é dada a possibilidade de testar a maquinaria no nosso laboratório antes da entrega.
Este forno dissecador prevê características gerais de:
- Automação da instalação com programação de receitas e processos
- Uniformidade da temperatura e umidade interna
- Produção homogênea
- Máxima flexibilidade de emprego
- Altíssima qualidade para produtos bacteriologicamente seguros
- Máxima segurança e simplicidade de uso
- Rapidez na limpeza e higiene
- Confiabilidade e custos de manutenção reduzidos
- Alto rendimento e economia energética
FORNO DISSECADOR
Com a instalação de dissecação os valores de temperatura e umidade, é possível defini-los por meio de um simples painel de controle, selecionando para cada receita os parâmetros de processo. Deste modo, teremos uma produção segura e concisa, que permitirá simplificar os processos de produção.
Para tornar o trabalho de dissecação ainda melhor, ao dissecador do tipo ES é possível associar diversos acessórios para o controle ideal do processo (peso dos produtos na dissecação, velocidade do ar de modo variável ou em contínuo).
