HORNO VENTILADO INDUSTRIAL

El horno ventilado universal Junior para pequeñas y medias producciones es la solución combinada de ventilación forzada para el tratamiento térmico de cocción en seco, secado, asación y ahumado. Además, gracias a un sistema autónomo de producción de vapor se puede efectuar incluso la cocción a vapor.

Apto para todos los tipos agroalimentarios, este horno universal garantiza rendimiento de:

  • Máxima uniformidad y eficiencia de cocción
  • Rapidez de calefacción
  • Optimización de los tiempos de cocción
  • Simple de utilizar
  • Bajos consumos energéticos

CARACTERÍSTICAS DEL HORNO UNIVERSAL

La excelente uniformidad y rapidez de calefacción hasta 180°C del horno universal Junior está garantizada por rotores de acero inox y resistencias eléctricas especiales y blindadas. La estructura global está coibentada con un material expanso de alto poder aislante, revestida con chapas de acero inox con eflorescencia y satinado.

  MODELO J1900 MODELO J1100
ANCHURA 129 cm 100 cm
LONGITUD 130 cm 98 cm
ALTURA 252 cm 199 cm
CAPACIDAD DE LAS CARRETILLAS 1 1
LUZ NETA CAPACIDAD 100×193 cm 88×147 cm
CARRETILLAS 88x98x198h cm 73x76x144h cm

SISTEMA INTEGRADO DE CONTROL

Este horno ventilado ha sido diseñado para controlar un ciclo de trabajo continuo, 24 horas al día, razón por la que hemos integrado un panel de mando electrónico para la programación de las recetas y el funcionamento automático.
El panel de microprocesores es un instrumento altamente tecnológico, simple y fiable que indica el tiempo y la temperatura de trabajo, el progreso de las fases en curso y la posición de las compuertas. Además de este punto de control, es posible plantear la ventilación, pasar de una fase a otra y retardar el inicio.

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