РЕШЕНИЯ С ПРОТИВОДАВЛЕНИЕМ

ПЕЧЬ M1HP CU VERINOX

Скачать технический паспорт

Печь-пастеризатор M1HP CU — это система для малых производств, которая позволяет оптимизировать приготовление и пастеризацию пищевой продукции и особенно рекомендуется для тепловой обработки продукции, упакованной в стаканчики или лотки.
Это новое поколение печей чрезвычайно универсально, подходит для всех типов приготовления, от сухой готовки до сушки, жарки, готовки на пару и пастеризации при высокой температуре.

Эта печь гарантирует характеристики качества и энергетической эффективности:

• Увеличение теплового выхода и производительности
• Снижение энергетического потребления, времени приготовления и процесса
• Максимальная равномерность и эффективность тепловой обработки
• Снижение потери веса
• Уменьшение бактериальной нагрузки и увеличение срока хранения
• Улучшение органолептических характеристик

Пастеризация с противодавлением

Благодаря возможности выполнения фаз с камерой с противодавлением с принудительной вентиляцией или без нее вы можете получить приготовление и пастеризацию, которые невозможны в традиционных печах.
Превосходная равномерность и скорость нагрева до 110°C гарантируются высокопроизводительными поворотными механизмами из нержавеющей стали и специальными армированными электрическими нагревательными элементами. Кроме того, конструкция пастеризатора M1HP CU чрезвычайно усилена, поскольку предназначена для выдерживания противодавления (до 0,49 бар) и высоких температур (до 108°C).

Вы можете управлять рабочим циклом с помощью настраиваемой сенсорной панели управления VISIO.

ТЕСТИРОВАНИЕ РАБОЧИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЕЧИ С ПРОТИВОДАВЛЕНИЕМ

СОЗДАЙТЕ СВОЮ ПЕЧЬ