ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЕЧИ И УСТАНОВКИ


МАЛЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

КОПТИЛЬНИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

КАМЕРЫ AF и AFC VERINOX

  • приложений
  • ГОТОВЫЕ БЛЮДА
  • КОРМ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ
  • МЯСО И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
  • НЕПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ
  • РАСТИТЕЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
  • РЫБА
  • СЫРЫ
  • ФРУКТЫ
  • Процессы
  • Sanificazione
  • ВЫСУШИВАНИЕ
  • ЖАРКА
  • КОПЧЕНИЕ
  • ОХЛАЖДЕНИЕ
  • ПАСТЕРИЗАЦИЯ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • СУПЕРПАСТЕРИЗАЦИЯ
  • СУШКА
  • УДАЛЕНИЕ УПАКОВКИ

Наша коптильня для пищевой продукции AF является профессиональным решением для копчения и сушки, подходящим для производства мяса, бекона, ветчины, салями, сыров и рыбы.
Камеры являются универсальными, приспосабливаемые к любым малым производствам пищевой продукции. Характеристики качества и энергетической эффективности гарантируются:

  • Максимальная равномерность и эффективность тепловой обработки
  • Оптимизация времени приготовления
  • Высококачественная, бактериологически безопасная продукция
  • Простая эксплуатация и очистка
  • Низке энергопотребление
  • Гибкость использования
  • Сниженные затраты на техническое обслуживание

РЕШЕНИЯ ДЛЯ СУШКИ И КОПЧЕНИЯ

Камеры AF позволяют выполнять сушку и горячее (+35-60°C) или холодное копчение.

Это оборудование предназначено для работы с непрерывным производственным циклом 24 часа в сутки и максимальной надежности.
Чтобы наилучшим образом использовать эту производственную характеристику, камера снабжена электронной панелью управления для автоматической работы печи. Благодаря этой системе вы можете программировать ваши рецепты и оптимизировать время производства.

КОПЧЕНИЕ С КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ

Для этой коптильно-сушильной печи мы создали еще более универсальное решение с контролем температуры и влажности приготовления.
Камера AFC обеспечивает оптимальную процедуру холодного копчения (+15-30°C) и комплектуется специальной автономной моноблочной системой. По запросу может быть интегрирована система рекуперации тепла.

 

Чтобы настроить процессы копчения, с системами AF и AFC можно использовать различное дополнительное оборудование для генерации [link ipertestuale], очистки [link ipertestuale], мойки [link ipertestuale] и охлаждения [link ipertestuale] дыма.

СОЗДАЙТЕ СВОЮ СИСТЕМУ